Další akcí typu městských slavností, kde kontrolovala KHS LK úroveň poskytovaného občerstvení byl o uplynulém víkendu Železnobrodský jarmark, který se koná každoročně pod záštitou Města Železný Brod. V průběhu pátečního odpoledne a podvečera zkontrolovali zaměstnanci odboru hygieny výživy 30 jednorázových stánků s občerstvením, tedy téměř všechny. Porušení právních předpisů shledali ve 3 případech. Dvakrát se jednalo o neoznačené rozpracované polotovary, které nebyly vhodným způsobem označeny datem výroby a datem spotřeby. V jednom stánku byly porušeny skladovací podmínky stanovené výrobcem. Provozovatelé přijali opatření k nápravě, nicméně budou uloženy pokuty.
„Závady které zjišťujeme v jednorázových stáncích s občerstvením se více méně stále opakují, proto je nutné provozovatele edukovat ke změně postupů. Důsledkem zejména špatného skladování potravin, nedodržení správné manipulace s nimi a samozřejmě nesprávné provozní hygieny či osobní hygieny jsou pak alimentární onemocnění, která dokážou postižené osoby potrápit. S nastupujícím letním obdobím zaměříme naši pozornost na stánky s nabízenou točenou zmrzlinou, kde součástí kontrol budou také odběry vzorků,“ říká Mgr. Alena Patková, pověřená řízením odboru hygieny výživy předmětů běžného užívání.
Celá zpráva zde.
